蓝带·万圣番茄面包

1.将酵母溶解在温水中。

2.面粉与盐放入大碗中，加入番茄汁，大蒜油及溶解在水中的酵母。

3.低速搅拌1-2分钟（kitchen aid1档），随后中速搅拌77-9分钟（kitchen aid4-5档）。

4.面团搅打完成后加入烤大蒜及焦糖洋葱，再搅拌至混合均匀。

5.静置15-20分钟。

6.排气后再静置15分钟。

7.将面团分成2份后预整形成球状。

8.再次静置10分钟。

9.整形成较扁的圆形，直径约20厘米。

10.发酵至3倍厚。

11.将顶料放上并轻压入面团。

12.再次发酵至2倍大。

13.入平炉190度烤10分钟。取出后在表面刷上大蒜油，并烤至表面金棕色。

出炉呈盘：这款面包的面团内含有番茄汁，表面也装饰以番茄，从而使面团具有漂亮的色彩搭配。面团中的大蒜、红洋葱、迷迭香及海盐带来了浓郁的香气，与番茄的美味相得益彰。