青椒肉丝炒鸡蛋

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用料  

猪肉里脊丝
青椒 1个
鸡蛋 3枚
生抽
料酒
淀粉

青椒肉丝炒鸡蛋的做法  

  1. 肉丝放生抽料酒淀粉抓匀,腌10分钟。青椒去籽掰小块。

  2. 鸡蛋打散,热油下锅炒散盛出

  3. 放一点油,滑炒肉丝至变色,下青椒同炒。再放一些生抽和盐调味。

  4. 青椒炒到有一点糊斑,下鸡蛋炒匀。最后加一点糖和鲜鸡汁提味,出锅。

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青椒肉丝炒鸡蛋的答疑

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