Chocolate Swirl Cake

简介

一直用亚麻籽代替鸡蛋制作纯素甜点,这次尝试了一下用Cake Mix制作含蛋蛋糕,效果还不错,不用打发蛋白蛋糕依旧松软,作为礼物送给家人和朋友再好不过了!
对Cake Mix的ingredients稍作修改
Betty Crocker:Chocolate Swirl Cake Mix

用料  

Choc Swirl Cake Mix 600g
250ml
芥花油 60ml
鸡蛋 3个

Chocolate Swirl Cake的做法  

  1. 将Cake Mix、水、芥花油和鸡蛋放入打蛋盆内

  2. 打蛋器低速搅打30秒后改成中速搅打两分钟

  3. 将搅拌均匀的面糊盛出250ml备用,剩下的面糊倒入铺好锡纸的烤盘中

  4. 将蛋糕盒内附有的Chocolate Frosting取出一汤匙,放入备用的250ml面糊中搅拌均匀

  5. 将搅拌好的巧克力面糊均匀倒入烤盘的面糊上,用筷子划出大理石花纹或喜爱的花纹

  6. 烤箱180度预热十分钟,将烤盘震动几次后放入烤箱内,180度上下火,45-50分钟

  7. 蛋糕烤熟后冷却十分钟,小心去除锡纸,将蛋糕切成均等的十二份

  8. 蛋糕完全冷却后将Chocolate Frosting均匀涂抹在蛋糕表层即可

小贴士

蛋糕烘烤温度可根据自家烤箱调节
蛋糕烤好后将竹签插入蛋糕中央,取出时若竹签表面没有面糊表示蛋糕已经烤好
蛋糕的口味较甜,因此Frosting不需放很多
Betty Crocker 的Cake Mix种类非常丰富,淘宝上有售哦

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