下雪夜，你需要温暖的--番茄牛尾骨汤
8.6
综合评分
34
人做过这道菜
矢车菊小姐
冬天的理想就是能吃上一锅热气腾腾温暖的汤，因为有冬天的存在，我们才格外需要热量和朋友。喝一口汤，啃一口筋道的牛尾骨，感觉再来一个冬天也不怕。还有什么，比在冬夜喝一碗热汤更让你感觉幸福！
用料
下雪夜，你需要温暖的--番茄牛尾骨汤的做法
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1.清洗好牛尾骨备用。
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2.又额外加了一点牛腩，不加也没事。
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3.加姜片入水略焯水。
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4.焯水后的牛尾巴捞出，沥干。
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5.加少许橄榄油，牛尾巴和牛腩入油锅煎香。加水入高压锅炖煮，电高压锅大概40分钟，如果砂锅大概2个小时。
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6.番茄剥皮备用。
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7.切成块状，少许油翻炒，直至番茄出汁。
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8.放入锅内备用。
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9.高压锅内牛尾骨连汤带汁倒入砂锅，并放入熬制好的番茄汁。
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10.略微搅拌，进行再次炖煮，盖上盖子，大火烧开转小火15分钟，开盖再煮10分钟至汤浓稠。关火，放入盐搅拌就好。
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11.美味出炉，超级好喝，温暖全身。
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12.牛尾可以啃着吃，携带着奶香味的牛尾巴，汁也收的恰到好处。
小贴士
建议牛尾巴用高压锅压一下，可以节省时间，后续再炖也可以更入味。
