可乐鸡腿

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简介

因为物价上涨,工资不涨,连翅中都买不起了,连可乐鸡翅都做不了了,只能换成了翅根(鸡腿),做法差不多哦~

用料  

翅根(小鸡腿)
可乐
八角(大料)
花椒粉
孜然粉
老抽(酱油)
鸡精
食用油

可乐鸡腿的做法  

  1. 将翅根洗净晾干,用刀划几道口子,以便入味;将八角洗净掰开晾干;

  2. 用酱油、盐、鸡精、花椒粉、孜然粉、少许食用油(防止粘锅)来腌制翅根,约半小时;

  3. 锅内加入适量食用油,不要太多(翅根自身会出油,腌制也放了少许油),保证不粘锅就行,然后放入八角爆香;

  4. 加入腌制好的翅根,煎至表皮有点焦焦的感觉;倒入可乐,到翅根的三分之二的位置(少了没味,多了太甜);

  5. 如果觉得上色不够深,这时可以加入点酱油;大火烧干可乐,一定要收干可乐,再煎炸一会儿,翅根即可出锅。

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