胡萝卜馅饺子

用料  

面粉 2人量
胡萝卜 4个
瘦肉馅 8两
鸡精 料酒 酱油 香油 适量
鸡蛋 1枚
葱姜 少许

胡萝卜馅饺子的做法  

  1. 将面活好,饧二十分钟

  2. 胡萝卜擦丝待用

  3. 在肉馅里放入切好的葱姜末和鸡蛋,然后将鸡精 料酒 酱油 香油放进去,不停搅拌

  4. 最后放入胡萝卜丝末,拌匀,这样馅儿就调好了

小贴士

1 盐要包的时候再放,如果调馅儿时候放入会杀出胡萝卜的水分来,这样就不好包了
2 四根胡萝卜对应的是八两肉馅
3 鸡蛋一定是生的放进去
4煮饺子时,盖盖儿煮皮,开盖儿煮馅
5煮的时候不用放盐,两次点水就行了

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