蒜香毛豆烧丝瓜

简介

闷热的南方中午啊。。。吃个清口的吧。。。

用料  

毛豆仁
嫩丝瓜
蒜瓣
生粉
红辣椒

蒜香毛豆烧丝瓜的做法  

  1. 毛豆仁上锅10分钟蒸熟

  2. 蒜切末,红辣椒切碎,生粉加水调开

  3. 丝瓜去皮切条,撒盐腌五分钟,腌好后冲洗,沥干水分

  4. 热锅,油烧热,下蒜末红辣椒碎爆至出香味

  5. 下丝瓜炒软,放入蒸好的毛豆仁

  6. 加盐,调好的生粉水

  7. 烧至汤浓稠,出锅。。。当当当当~~~~~~~

小贴士

p.s.煮的毛豆仁颜色绿,但是不绵软,喜欢脆口的可参考。。

丝瓜不变色,先腌是关键。。

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