Maple1204
鲜奶油面包
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人做过这道菜
（2个）
用料
鲜奶油面包的做法
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后油法将面团揉至扩展阶段
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基础发酵
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分割、滚圆，室温饧20分钟
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将面团搓成长条形
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编辫
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二次发酵后表面刷全蛋液，撒适量的酥粒
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烤箱预热，175度，上下火，中层，25分钟
小贴士
编辫子时不用编得太紧，头尾必须捏紧，否则二次发酵容易松开
酥粒的制作：将30克糖、50克低筋面粉、5克奶粉混合均匀，再加入40克未软化的黄油揉搓成均匀的细小颗粒即可。（此方酥粒成品比较多，可适当保存留作下次再用）
酥粒的制作：将30克糖、50克低筋面粉、5克奶粉混合均匀，再加入40克未软化的黄油揉搓成均匀的细小颗粒即可。（此方酥粒成品比较多，可适当保存留作下次再用）
