乱炖泡菜锅
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人做过这道菜
小仙女猪猪妈
用料
| 泡菜 | 1/4个 |
| 梅头肉 | 吃多少放多少 |
| 豆腐 | 吃多少放多少 |
| 蘑菇 | 吃多少放多少 |
| 金针菇 | 吃多少放多少 |
| 西葫芦 | 吃多少放多少 |
| 各种丸子 | 吃多少放多少 |
| 大葱葱白 | 吃多少放多少 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 泡菜酱 | 20克 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
乱炖泡菜锅的做法
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各种配菜切好分类
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先将梅头肉肥的部分切片，小火慢煎至出油，肉片呈焦黄状态
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放入瘦肉，小火炒至肉片有些熟的状态。个人喜欢吃肉口感嫩嫩的，所以不会炒到全熟，因为一会还要炖
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放入泡菜，小火慢炒。泡菜是自己做的，看了很多配方都要放韩式辣酱，我想着不是和泡菜酱一样么
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小火炒至泡菜香味出来，放入蒜，大葱
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加入温水，码上配菜。前一天做的时候老妈说怎么菜那么少，所以今天给她来个足的！一会要放泡面，所以我水会放比较多
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开锅以后加入两勺自己腌泡菜的酱拌均匀
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两勺鱼露增加香味
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两小勺鸡粉，增加口感
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两小勺白糖，增加鲜味
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味道调好后加入泡面和葫芦瓜，不喜欢葫芦瓜太软了，所以最后放，泡面4分钟就可以，太久就软烂的不行，泡面好了葫芦瓜也好了，吃起来还有点脆
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最后放上一张吃干抹净图，老妈说晚上再加点菜继续吃😓
