黑椒牛肉汉堡

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用料  

牛肉
面包或者餐包
鸡蛋
生菜
黑胡椒
油、盐、料酒、姜
面粉

黑椒牛肉汉堡的做法  

  1. 牛肉切片,用清水浸泡,漂去血水;
    生菜洗干净后,用冷开水或者纯净水泡一下

  2. 牛肉剁成肉酱,加入姜末、料酒、黑胡椒、盐、鸡蛋、面粉,顺时针搅拌均匀。

  3. 开火,加入少量油,等锅烧热后转中火

  4. 用勺子舀一勺牛肉酱放入锅中,一边煎一边压扁成饼状。等一面变色后翻一面继续煎。至肉饼熟透后出锅。

  5. 生菜切丝,面包切开(注意不要切断),依次放入牛肉饼和生菜丝。完工!

小贴士

1.可以在这个基础上衍生出牛肉三文治之类的;
2.生菜叶也可以用番茄片代替,又是另一种味道;
3. 胡椒粉、盐等配料可以根据口味酌情添加

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