肉扒面包

Name: 肉扒面包
Ingredients: 3金燕酵母; 适量红曲; 160高筋面粉; 20糖; 适量燕麦; 适量水; 40全麦面粉

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湛湛站

上学的孩子要早起，要和学弟学妹师兄师姐抢时间抢饭堂，一个抢输没时间吃早餐饿着肚子一上午TAT。
快手面包健康风走起

用料

金燕酵母	3
红曲	适量
高筋面粉	160
糖	20
燕麦	适量
水	适量
全麦面粉	40

肉扒面包的做法

星期五晚上回家没事干先把面粉和酵母加水混合，揉成团，接着放在冰箱。
第二天下午或者晚上把面团一次取出，尽量保持完整，接着面团揉入白糖。接着整形。这个就随便DIY啦，越乱来越好
把面团放在烤箱或者微波炉里关上门不要开火，底下放上一盘或者一盆的热水，发酵40-50分钟
预热烤箱，面团放入厚前十五分钟在边上放一杯热水，15分钟后取出。210度，30分钟
晾凉，切片，带学校吃去

小贴士

A:烤箱前15分钟放水是为了面团发酵的时候吸收水汽再发酵出一点高度，而且面包没有油很容易烤焦，所以放水可以缓解一下
B:步骤2的糖可以不下，但是我是嗜甜如命还是要下一些缓解相思之苦

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-09-09 07:51:23

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