香辣茄丝

1
人做过这道菜

简介

经典的下饭菜

用料  

香辣茄丝的做法  

  1. 茄子切丝,在盐水里泡10分钟,挤干水待用

  2. 姜蒜切末,放油锅爆香(小火,否则容易糊)

  3. 放豆瓣酱爆香(继续小火)

  4. 茄子沥干水,转大火,下茄子

  5. 迅速翻炒,加入生抽和一点点老抽(太多上色就太重)

  6. 起锅加葱末和芝麻

小贴士

老抽生抽豆瓣都够咸了,就不用再放盐了

香辣茄丝的留言

关于香辣茄丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
48 收藏

作者Jess爱吃爱运动的其他菜谱