南瓜发糕

5 人做过这道菜
上次做的玉米面红糖发糕很好吃,这次试了南瓜的,味道更不错,更好吃,香甜软嫩,做法也是差不多

用料  

南瓜 100克
普通面粉 165克
温水 50克
鸡蛋 1个
白糖 40克
酵母粉 3克
红枣 4颗

南瓜发糕的做法  

  1. 先将南瓜蒸熟

    南瓜发糕的做法 步骤1
  2. 南瓜趁热加白糖融化晾凉至35度左右不那么烫时加入酵母搅拌均匀

    南瓜发糕的做法 步骤2
  3. 面粉加入鸡蛋➕南瓜糊搅拌均匀(南瓜本身出水,所以加水可根据面糊的粘稠度加,不可太稠也不可太稀)

    南瓜发糕的做法 步骤3
  4. 如图,这是发酵好的面糊,呈现蜂窝状,搅拌消泡

    南瓜发糕的做法 步骤4
  5. 倒入膜具,摆上红枣,水开蒸25分钟左右

    南瓜发糕的做法 步骤5
  6. 蒸熟的样子

    南瓜发糕的做法 步骤6
  7. 脱膜

    南瓜发糕的做法 步骤7
  8. 完美😍

    南瓜发糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-12-08 19:43:58
1416 收藏


南瓜发糕的答疑

  • 蓝莓果干  2021-09-09  
    4
    给孩子当早点吃不错
    作者回复 2021-09-09  
    👏👏👏
  • 可乐泡泡配辣条  2022-12-15  
    0
    请问老师用的几寸模具?牛奶可以代替水吗😀😀
    作者回复 2022-12-16  
    配方6寸噢,也可以啊
  • 茜茜8612  2021-09-13  
    0
    总的时长要多久?做早餐来得及吗?
    作者回复 2021-09-13  
    发酵要一个多小时呢,晚上做,当早餐😀
  • 只愿彼此恩爱到白头  2021-09-08  
    0
    是不是得买个称
    作者回复 2021-09-09  
    要的😂
  • 妞妞_1agv  2021-09-07  
    0
    没有模具,可以用陶瓷碗来蒸吗?
    作者回复 2021-09-07  
    可以啊
  • 尝试做糕点_vs6n  2021-08-26  
    0
    面粉不够可以加点糯米粉吗?
    作者回复 2021-08-28  
    没这样做过呢😄你可以试下看行不行
  • 春春家的小厨房  2020-12-14  
    0
    不需要二发吗
    作者回复 2020-12-17  
    可以不用,搅拌好再静置10分钟左右就好了,水开下锅

以上留言由作者回复后显示