开背迷迭香爆虾

用料  

开背迷迭香爆虾的做法  

  1. 将南美冻虾,洗净,开背去除腥线

  2. 滤干水分,加白葡萄酒及少许柠檬汁,迷迭香拌匀,静置半个小时

  3. 待入味后,热锅,到橄榄油,待油热,先爆适量蒜蓉,倒入入好味的虾

  4. 待炒至橘红色,加盐,黑胡椒和迷迭香。

  5. 起锅装盘即可。

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