客家味--腐卷

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简介

这是我们家乡的一种美味,从小吃到大的。

用料  

腐衣 1张
猪肉 500克
田葱 20个
生粉 适量
酱油 适量
适量
五香粉 适量

客家味--腐卷的做法  

  1. 猪肉绞碎,田葱切成丁加上酱油,生粉,五香粉和盐拌匀

    客家味--腐卷的做法 步骤1
  2. 生粉兑成水待用,腐衣用十字分成4小块,然后就可以拿来用

    客家味--腐卷的做法 步骤2
  3. 腐衣摊平,把肉沿着边放在上面,两端稍微往里面折

    客家味--腐卷的做法 步骤3
  4. 然后往前面滚一圈,在切口处涂上生粉兑的水这样有助于粘牢,不会散开

    客家味--腐卷的做法 步骤4
  5. 以此类推,4/1的腐衣每张可以卷2条到3条,大小可以随便。卷好的腐卷放锅里炸至金黄就可以了,吃的时候切成块装盘就可以!

    客家味--腐卷的做法 步骤5

小贴士

做馅料的时候,一定要放生粉,可以增加肉之间的粘性,不会散开。

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