乳酪小餐包

2 人做过这道菜
(20个)

用料  (面团)

高粉 420克
奶油奶酪(软化) 115克
60克
4克
牛奶 145克
全蛋液 适量
酵母 7克
黄油 35克
杏仁片 适量

乳酪小餐包的做法  

  1. 后油法将面团揉至扩展阶段

  2. 基础发酵

  3. 分割、滚圆,室温松弛15分钟

  4. 排气,整形

  5. 二次发酵

  6. 表面刷全蛋液,撒少许杏仁片

  7. 烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟8、出炉

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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乳酪小餐包的答疑

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