1.先把蛋放在打蛋盆中,我偷懒所有材料直接一个个倒入大盆中的,可以少洗几个碗。😆😆😆
2.然后加少许动物奶油,稍加搅拌!然后加糖,加油,搅拌均匀,我用的电动手持打蛋器搅拌的!
牛奶我用的进口牛奶,牌子随意!
加一瓶搅拌均匀
这里也可以用电动手持打蛋器搅拌,比较方便,而且搅拌的比较均匀!
拿个大盆,称低筋面粉,我用的王后,其他牌子也可以。
称好后可以过筛倒入液体中,手持电动打蛋器搅拌均匀。
这时可能会有少许面粉结块,可以用橡皮刮刀再搅拌压一下。
也可以加点黑芝麻。
液体放在蛋卷机带架漏斗中,下面放个小盘子,以免少许液体滴下来弄的很脏!我这里忘了拍照片了。液体挤在蛋卷机中间,可以挤成长方形一条,多少量的话自己控制,不要太多。以免下压时边上漏出来浪费蛋液。压一分钟左右,怕太枯的话随时开盖看看,上色情况如图,也可以再压个几秒,不要太长,太枯也不好吃的。
用这个铲刀稍微掀起些,马上用戴手套的手卷蛋卷,这种形状的蛋卷机卷的时候戴了手套卷基本不怎么烫,它是赛煌西厨牌子的,比之前用的凌厨好。
放在这个模具里,待冷却。
冷却后可以放盒子里或袋子里,我放了一个多星期蛋卷还是脆的。
补一张蛋卷机带架漏斗,用这个放蛋卷液很棒!
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