贫民窟面条伴侣1号

5 人做过这道菜
经常图省事煮面条吃 但是光吃素面多无趣 又不能时刻有肉准备着怎么办呢?这时候 有一款面条伴侣就方便多了

1号 是一个爱吃醋傲娇别扭滴伴侣 主要是泡椒风味的 相比其他几号大哥 保存时间较短 夏令时节常温大约24小时左右 而且还要用汤水哄着才肯散发香味  但是他这弯酸的小脾气别有一番风情 酸酸辣辣的非常刺激食欲

用料  

猪肉(肉馅也成)
泡椒(小米椒或野山椒泡的最好)
泡菜(随便什么都成都成)
葱姜蒜(可选)
新鲜美人椒(辣的鲜椒)
老抽
白胡椒(可选)
味精
料酒

贫民窟面条伴侣1号的做法  

  1. 把所有材料切碎切丁 随意 小一点就成 猪肉用料酒 盐 葱(可选) 白胡椒腌个二十分钟半小时随意 (其实我就经常用包子饺子肉丸什么剩下的材料做这个 )

  2. 热油锅下新鲜辣椒、蒜和盐煸炒至半熟(辣的新鲜椒一定要放盐煸炒 可以多放一点 吊出辣味香味)(最好不要用灯笼椒那些不辣的品种 水分太多 不适合保存 味道也不是拌面)

  3. 下泡椒泡菜丁煸炒出香味,这时候泡菜的味道会渗入到新鲜辣椒里 反应很奇妙哦,稍微多炒两下

  4. 下肉末翻炒(是的 可以直接下肉末 或者您把之前的材料盛出来单独炒肉末也可以) 炒至肉末松散并略干

  5. 请尝一下之后再下老抽盐味精等调味料  要比平时炒菜的味道略重为好

  6. 煮好汤面  挖上一大坨面条面条伴侣1号拌一拌就开动吧~~

小贴士

1 请等面条伴侣冷透了之后再密封保存
2 煮好的汤面只需少量盐调味老抽调色就可以了 主要依靠面条伴侣的味道
3 不太能干拌哦 因为这个伴侣需要水调出味道 你喜欢吃干点的可以放热水把伴侣泡两三分钟再浇在面上

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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