粽子飘香

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每年端午节都会回老家包粽子,平时也爱吃粽子,闲时都会自己在家包几个,喜欢粽叶那种淡淡的清香,煮粽子的时候再放上几个鸡蛋,太棒了,给大家分享一下

用料  

糯米 5斤
黄糯米 1斤
红枣 1斤
冰糖 1斤
桑树皮 适量
粽叶(槲叶) 60片

粽子飘香的做法  

  1. 准备材料,粽叶(槲叶,如果是比较新鲜的粽叶要晾一下让它发蔫,然后再用水泡一下,如果是干的粽叶就需要提前泡好两个小时左右)红枣,冰糖,桑树皮,糯米(白糯米,黄糯米),糯米提前泡三个小时,方便煮熟。

    粽子飘香的做法 步骤1
  2. 然后用粽叶把糯米冰糖红枣包裹起来

    粽子飘香的做法 步骤2
  3. 包起一个来先找东西按好,然后再包一个,两个对折用桑树皮缠紧绑起来。

    粽子飘香的做法 步骤3
  4. 包好的粽子上锅煮,大火,开锅一个小时,因为你是提前泡好的,如果是没泡好的米需要煮久一点。

    粽子飘香的做法 步骤4
  5. 煮熟的粽子,打开锅盖就能闻到香味

    粽子飘香的做法 步骤5
  6. 开吃,一口下去,软糯香甜,个人觉得晾凉以后更甜,更黏一些。还是小时候的味道。抓紧做起来吧。

    粽子飘香的做法 步骤6

小贴士

糯米粽叶桑树皮都要提前泡好。这样煮起来省时间。少放黄糯米,白糯米为主。
 
该菜谱发布于 2020-11-30 21:32:19
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