香菇土豆丝

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简介

其实就是炒土豆丝。土豆和干香菇买了是不容易变坏的食材,懒人必备啊!

用料  

香菇土豆丝的做法  

  1. 香菇泡发;土豆去皮,切丝,泡于凉水中。

  2. 香菇、青椒切丝;葱的葱白和葱叶分开,各切成细段。

  3. 锅内放入植物油,小火煸香葱白。

  4. 转大火,放入沥干水分的土豆丝、香菇丝,翻炒。

  5. 放入青椒丝,倒醋少许,继续翻炒。

  6. 出锅盛盘,撒入葱花点缀。

小贴士

泡发香菇的水富含香菇多糖,可以增强人体免疫力。

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