木瓜银耳羹

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简介

秋天悄悄的来了,来一碗清肺润燥木瓜银耳羹吧

用料  

干银耳 20克(三人份)
木瓜(中等大小) 半个
冰糖 按照自己的饮食习惯即可

木瓜银耳羹的做法  

  1. 用温水泡发银耳,泡发时间半小时左右

    木瓜银耳羹的做法 步骤1
  2. 把木瓜去籽切成方块备用

    木瓜银耳羹的做法 步骤2
  3. 把泡发好的银耳放入砂锅,放入清水(水的量为泡发后银耳的两倍)

    木瓜银耳羹的做法 步骤3
  4. 把银耳用中火煮沸,加入切好的木瓜,和冰糖,转至小火

    木瓜银耳羹的做法 步骤4
  5. 小火慢炖一个半小时,银耳呈现胶质状态,木瓜软烂,关火即可

    木瓜银耳羹的做法 步骤5

小贴士

1 银耳属于食用菌类,是非常好的食品,富含可溶性的膳食纤维,能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力,还具有润肺养阴的作用。
  2 选购时银耳以干燥、色白微黄。朵大。有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的.色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。
  3 银耳宜用温水泡发.泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。

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