奶香土司

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人做过这道菜

简介

我馋土司很久了!终究觉得用面包机烤土司没意思,
晚上下班之后果断和面发面用烤箱烤。
在网上翻了很多方子,结合了很多高手的做法,最终诞生了这款奶香浓郁的土司。
对于烘焙新手来说,尝试做下这个土司吧,成功率还是很高滴~
绝对增长信心啊有木有。
现在越来越觉得,做烘焙做面包简直就是个无底洞,爱你爱不完~~~

用料  

高筋面粉 270g
细砂糖 35g
鸡蛋 50g
食盐 1/2小勺
黄油 25g
酵母 5g
奶粉 15g
温水 145g

奶香土司的做法  

  1. 将除了黄油以外的所有原料倒入面包机,可以先放盐,最后放酵母,尽量让酵母别粘到盐,影响发酵。
    程序8揉面。

    奶香土司的做法 步骤1
  2. 揉到起筋后加入黄油继续揉,一直到完全阶段,能拉出薄膜(图一和图二用了以前做面包卷的,见谅)。
    常温下发酵至面团两倍大。

    奶香土司的做法 步骤2
  3. 将发酵好的面团排出气泡,分成三等份,饧15分钟。

    奶香土司的做法 步骤3
  4. 把其中一份擀成和土司盒一样宽的椭圆面饼。

    奶香土司的做法 步骤4
  5. 使劲卷起后放入土司盒。

    奶香土司的做法 步骤5
  6. 依次按上述做法做好其他的两个面团,码入土司盒。

    奶香土司的做法 步骤6
  7. 烤箱中放一盆热水,将土司盒放在上面关上烤箱门进行最后的发酵,发酵至九分满时拿出水开始烘烤。

    奶香土司的做法 步骤7
  8. 先预热烤箱,将土司盒放在最底层,165度,40分钟。趁热脱模。

    奶香土司的做法 步骤8
  9. 来张香煎香蕉配土司的图~~~祝大家好胃口喔

    奶香土司的做法 步骤9

小贴士

第二天的早餐就是香煎香蕉配白土司~
香蕉很好煎,小平底锅中火放入点黄油,加入白砂糖,溶化后放入切成段的香蕉,煎至两面金黄即可食用。
配着吃真的是无敌美味!!!

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