秋叶饼干

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白露 烤一份应景的秋叶小饼

参考bada小美的抹茶叶形饼

用料  

黄油 35g
低粉 60g
绵白糖 17g
蛋黄 15g (约一个)
抹茶粉 2g

秋叶饼干的做法  

  1. 黄油软化;加入混合好的抹茶粉和糖;打发至蓬松颜色变淡

  2. 1中一点点加入蛋黄,打匀

  3. 2中筛入低粉,拌匀;揉成团,保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟

  4. 取出,擀面杖擀薄,模具压出树叶状;用小刀略做修饰,在表面轻轻刻出树叶细节

  5. 整好型的小树叶可以再入冰箱稍加冷藏定型

  6. 烤箱预热180度,中层约15分钟(中间转向以便均匀上色)

 

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