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秋叶饼干

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popharik的厨房  popharik
白露 烤一份应景的秋叶小饼

参考bada小美的抹茶叶形饼

用料  

黄油 35g
低粉 60g
绵白糖 17g
蛋黄 15g （约一个）
抹茶粉 2g

秋叶饼干的做法  

  1. 黄油软化；加入混合好的抹茶粉和糖；打发至蓬松颜色变淡

  2. 1中一点点加入蛋黄，打匀

  3. 2中筛入低粉，拌匀；揉成团，保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟

  4. 取出，擀面杖擀薄，模具压出树叶状；用小刀略做修饰，在表面轻轻刻出树叶细节

  5. 整好型的小树叶可以再入冰箱稍加冷藏定型

  6. 烤箱预热180度，中层约15分钟（中间转向以便均匀上色）

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该菜谱发布于 2012-09-07 20:43:23
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