Maple1204
椰蓉卷
5
人做过这道菜
（6个）
用料1
用料2 (馅料)
椰蓉卷的做法
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黄油软化，用打蛋器打匀
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加糖，打匀
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分次加入全蛋液，搅拌均匀
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加入椰蓉拌匀
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加入牛奶，拌匀后静置片刻，让椰蓉充分吸收牛奶，即成椰蓉馅
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后油法将面团揉至扩展阶段
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基础发酵
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排气，滚圆，室温松弛15分钟
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松弛后的面团压扁，擀成长方形
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翻面后均匀的铺好椰蓉馅，底边压薄
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慢慢卷起，用力均匀
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卷成圆柱状，收口捏紧
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分割成6块
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切面朝上，放入面包纸杯中
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二次发酵，刷全蛋液
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烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟
