萝卜泡菜~酸辣爽口

8.1 综合评分
135 人做过这道菜
每年冬天都要做一次萝卜泡菜,对于我们陕西人来讲,不管是配胡辣汤还是玉米碜面条🍜都是绝配😊

用料  

白萝卜 2根
胡萝卜 1根
小米椒 6个
泡椒 1袋
数片
白醋 1小碗
白糖 2大勺
3大勺

萝卜泡菜~酸辣爽口的做法  

  1. 将白萝卜胡萝卜洗净削皮,切1cm的条状或块状都可以,加入3大勺盐搅拌均匀,腌三四个小时,姜和小米椒切好备用

    萝卜泡菜~酸辣爽口的做法 步骤1
  2. 经过几个小时的腌制,萝卜已经出了很多水,把水倒掉,再用清水漂洗几遍,尝一下不咸就行了!控干水分,加入姜和小米椒,一大勺白糖,一小碗白醋搅拌均匀

    萝卜泡菜~酸辣爽口的做法 步骤2
  3. 加入一包泡椒,连同泡椒的汤一起倒进去搅匀(泡椒是在超市买的袋装的)

    萝卜泡菜~酸辣爽口的做法 步骤3
  4. 我买的是这种500g袋装的泡椒,超市都有卖的

    萝卜泡菜~酸辣爽口的做法 步骤4
  5. 酸辣可口,清爽开胃的萝卜泡菜就做好了,放入玻璃器皿中,放冰箱冷藏,第二天就可以开吃啦😍

    萝卜泡菜~酸辣爽口的做法 步骤5

小贴士

喜欢吃甜的可以多放点白糖,喜欢吃辣的可以多放些小米椒,根据个人口味自由调整

参照这个菜谱,大家做出 137 作品

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萝卜泡菜~酸辣爽口相关分类

该菜谱发布于 2020-11-24 19:19:31
29192 收藏


萝卜泡菜~酸辣爽口的答疑

  • 侯小宇小宇  2021-10-12  
    24
    亲  放冰箱能放几天啊
  • 黄老皮  2021-11-29  
    10
    你好,我记得很多做法都是烧开白醋,糖和水,咱们这个不烧开,会有什么区别吗?
    作者回复 2021-12-01  
    看个人喜好,没差别,好吃就行😂
  • 田力路_auni  2021-11-15  
    6
    加盐后要密封出水吗
    作者回复 2021-11-15  
    不用
  • needed弹尽粮绝  2021-10-05  
    3
    你不加水罐子里的是醋?
    作者回复 2021-10-19  
    泡椒的汁子呀
  • 啦啦啦噜噜159  2022-11-30  
    2
    可以放大蒜吗?
    作者回复 2022-11-30  
    可以吧
  • 饺子101  2022-03-23  
    2
    没有白醋,放白酒行么
    作者回复 2022-03-23  
    是想把自己灌醉还是想把萝卜灌醉😂
  • 小七喜宝宝_dnwb  2021-11-03  
    2
    不放冰箱行不行?瓶子买大了放不进去啊
    作者回复 2021-11-06  
    现在的天气常温保存可以
  • 顾霖儿  2021-10-09  
    2
    我加水了不够辣肿么办
    作者回复 2021-10-19  
    那下次别加了😂
  • 点儿_8kix  2023-02-06  
    1
    我看有的放花椒和白酒,用放吗
    作者回复 2023-02-12  
    这个不用,不过你可以试试,看好不好吃
  • 蓬莱阁散修  2022-05-18  
    1
    我泡的白萝卜、小米辣、黄瓜条还有大蒜瓣 大蒜瓣变绿了 罐子里的水变浑浊了 这是咋回事啊 还能不能吃了?
    作者回复 2022-05-18  
    可以吃,下次腌的时候把黄瓜的瓤取了,水就不会浑浊了,蒜变绿很正常,腊八蒜腌制时就会变绿,正常的化学反应

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