登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 培根面包

培根面包

1 人做过这道菜
收藏
Maple1204的厨房  Maple1204

用料  

高粉 250克
黄油 40克
培根 10片
酵母 1又1/2小匙
牛奶 110克
蛋白 60克
糖 40克
盐 1/2小匙
蛋黄液 少许

培根面包的做法  

  1. 后油法将除培根外的原料揉成面团，至扩展阶段

  2. 基础发酵

  3. 分割、滚圆，松弛15分钟

  4. 取一面团，排气，擀成椭圆形

  5. 将培根切成两半喉叠起至于椭圆形面饼上

  6. 自下而上卷起，收口处捏紧

  7. 收口朝下，表面用利刀割开

  8. 置于烤盘中

  9. 二次发酵

  10. 表面刷蛋黄液

  11. 烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟

  12. 出炉

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的培根面包

 

培根面包相关分类

面包 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2011-10-30 15:25:13
10 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Maple1204的其他菜谱

酸奶戚风

酸奶戚风

Maple1204      598 做过
低脂豆腐戚风

低脂豆腐戚风

Maple1204      253 做过
巧克力布朗尼

巧克力布朗尼

Maple1204      319 做过
纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

Maple1204      238 做过
抹茶蜜豆慕斯蛋糕

抹茶蜜豆慕斯蛋糕

Maple1204      118 做过
日式照烧鸡腿饭

日式照烧鸡腿饭

Maple1204      86 做过
鲷鱼烧

鲷鱼烧

Maple1204      87 做过
蔓越莓酸奶戚风

蔓越莓酸奶戚风

Maple1204      112 做过

培根面包的答疑

关于培根面包的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负