香浓芝士块

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简介

(10寸方形慕斯框)

用料  

黄油 100克
低粉 200克
芝士粉 40克
糖粉 90克
全蛋液 25克
杏仁粉 25克

香浓芝士块的做法  

  1. 黄油软化后,加糖粉搅打均匀

  2. 分次加入全蛋液,搅匀

  3. 筛入低粉、芝士粉和杏仁粉,揉成面团

  4. 将面团用手平均的摊开于慕斯框内,压平,慕斯框底部用锡纸包裹住

  5. 用叉子在表面每间隔1厘米叉洞

  6. 烤箱预热,170度,中层,上下火,30分钟,熄火后利用余温继续15分钟左右

  7. 出炉,切块

  8. 打包

小贴士

1、因为成品较厚,利用余温长时间烘烤可以使成品更加酥脆
2、黄油不必打发,搅打均匀即可

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