四步做出好茄盒

简介

我是厨房新手,但是我很爱下厨;
我下厨并不多,但是我很爱下厨。
我希望和我一样的厨房新手一起在厨房成长,希望厨房高手们多多指点,让我们更快成长。
愿你们爱茄盒,愿你们爱我的茄盒。

用料  

紫茄子 一至两个
猪肉馅 若干
鸡蛋 1个
淀粉
面粉
酱油
调馅儿香(用否随意)

四步做出好茄盒的做法  

  1. 1.首先先调糊哈,我用的一个鸡蛋,要放点盐啥的调味哈。还有淀粉和面粉,他两比例大约在1:1吧。(其实我没太注意比例,呵呵,但主要是要稠一点)

    四步做出好茄盒的做法 步骤1
  2. 2.然后切茄子 我的办法是在一整根上,第一刀不切到底,第二刀切断
    (我觉得这样比较好控制,也比较薄,还不爱断)

    四步做出好茄盒的做法 步骤2
  3. 3.肉馅用各式常用调料调好,比如酱油啦,盐啦,调味香啦,等等

    四步做出好茄盒的做法 步骤3
  4. 4.放锅里小火炸喽,我是新手,其实我也不知道我这叫炸还是煎,哈哈,反正油略微多点,然后小火

    (一定小火,要有耐心,要不然,外糊里不熟就不好啦,嘿嘿,炸到两面金黄,不是浅黄哈,我觉得一般出锅似乎颜色会更深点滴

    四步做出好茄盒的做法 步骤4

小贴士

1.糊糊要稠点儿
2.肉馅按自己习惯调即可
3.炸时候要小火儿哈
4.耐心等到金黄,而不是浅黄或泛黄

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