放凉也不硬的坚果奶枣，手慢党的福利
7.5
综合评分
24
人做过这道菜
指尖阳光光光光光
连下两天大雪，闲来无事做个网红奶枣吧……
今天发现用不粘电火锅真的是解救了我这个资深手慢党啊！
今天发现用不粘电火锅真的是解救了我这个资深手慢党啊！
用料
放凉也不硬的坚果奶枣，手慢党的福利的做法
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枣用的是灰枣，大小刚好，去核也容易。奶粉用的是a2的，棉花糖就用普通的烘焙用棉花糖就好。
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用矿泉水瓶盖做个对比。
枣如果比这种灰枣大很多的话，棉花糖要加量哦！
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灰枣用吸管去核，枣核刚好可以插进吸管里。
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挑35颗顺眼又喜欢吃的坚果。
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将坚果塞进去了核的灰枣中。
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不粘电火锅中加入黄油，小火融化。
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黄油融化后倒入棉花糖。
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棉花糖全部融化后，加入奶粉，翻拌均匀。
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然后加入灰枣，翻拌均匀。
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拌匀后马上关火，带手套将灰枣一颗一颗分离，（会很热，要注意）放入裹料的奶粉中，滚圆沾满奶粉。
❗️用不粘电火锅的好处就是，不用担心手慢了，锅里的棉花糖会变硬。这样的锅，会一直有余温，使棉花糖一直处在一个可以拉丝的状态。
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这些材料做出来的奶枣凉了也是软的，如果喜欢硬一点的，就减少一些黄油和奶粉。
