奥利奥班戟 简易版 处理剩下奶油好办法

所有材料按照方子中的份量称好了备用。

将鸡蛋和糖充分搅拌，这个是做班戟皮的，糖的多少可以根据自己的口味调整，我觉得稍微一点点甜就很好。

鸡蛋打散后加入牛奶继续搅拌均匀。

将面粉和玉米淀粉分三次过筛加入到液体中。

调和好的面糊最好再过筛三次，如果嫌麻烦可以忽略次过程，过筛的作用就是为了让班戟皮更加细腻。

将隔水融化后的黄油加入面糊中搅拌均匀

平底锅不用放油，因为有黄油在面糊中所以不用担心会粘锅。小火加热倒入面糊，拿着锅慢慢倾斜着转锅，让面糊成为一张薄薄的饼。

大概摊平不粘锅底，大小也差不多

小火慢慢加热，有鼓泡就说明熟了

旁边准备一个湿手巾，每做完一张就把锅放在湿手巾上，这样防止班戟皮胡。

做完的班戟皮要彻底凉凉才可以继续使用

打发奶油，先用中速将奶油唤醒，然后加入细砂糖，用中速继续打发，如果使用的奶油不易打发，可以加几滴柠檬汁或者白醋，这样奶油就很容易打发成功。

奶油固态后 成小钩子装就可以做班戟了。

做班戟皮时不要翻面，做的时候把朝向锅的一面朝里边，这样就能保证班戟漂亮了，先铺一些奶油，将奥利奥碎洒在奶油上，然后再盖上一层奶油，像叠被子那样叠四折，放入冰箱冷藏两个小时味道更佳！

吃的时候从中间切开，配咖啡，奶茶都不错！