面粉加水和成面团,放置醒面半小时...
将瘦肉,洋葱,姜,剁碎,拌匀...
在肉馅里加入料酒,盐,胡椒粉,花生油,肉馅置在盆里朝一个方向搅拌,放置备用...
将面团揉匀,截成小团,擀成面皮,开始包包子了,包子上的褶可随意,均匀好看即可...
包好的包子放置再醒半小时左右再上锅蒸...
冷水下锅,看包子的大小,约12-15分钟即可蒸熟...
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