菠菜拌粉丝

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菠菜焯水是为了去除对人体无益的草酸,对于结石体质的人尤为重要。

用料  

菠菜 1小把
蟹味菇 100克
红薯粉 1小把
香油 1勺
辣椒油 1勺
生抽 1勺
适量
2瓣
半勺
半勺

菠菜拌粉丝的做法  

  1. 菠菜去根洗净,蟹味菇去根洗净,红薯粉温水泡软。三种食材依次焯水,捞起沥干。红薯粉焯水沥干后加少量橄榄油拌匀,防止粘连。菠菜焯水的时候加点油和盐,保持色泽。

    菠菜拌粉丝的做法 步骤1
  2. 蒜拍碎,切成蒜泥。调味料混合均匀,调成调味汁。

    菠菜拌粉丝的做法 步骤2
  3. 焯水后的菠菜和粉丝剪成段和蟹味菇一起装盘。倒入调味汁,拌匀。

    菠菜拌粉丝的做法 步骤3

小贴士

调味汁的调配可以根据自己口味。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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菠菜拌粉丝的答疑

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