西班牙油条——吉拿

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完全不一样的油条,给你味觉另一种体会~!

用料  

低筋面粉 300
250ml
牛奶 250ml
色拉油 220g
25g
1大勺
鸡蛋 6个

西班牙油条——吉拿的做法  

  1. 锅内加入水、牛奶、黄油、糖、盐,加热直到烧开离火

    西班牙油条——吉拿的做法 步骤1
  2. 快速将面粉一次性倒入锅内,用木勺朝同一方向搅拌,直到成光滑的面团

    西班牙油条——吉拿的做法 步骤2
  3. 把面团放入搅拌桶内,用桨叶搅拌直到面团冷却下来,放入一个鸡蛋,继续搅拌,直到鸡蛋完全和面粉混合,再放入第二个鸡蛋,依次搅拌,直到所有鸡蛋都混合完全

    西班牙油条——吉拿的做法 步骤3
  4. 把混合好的面糊舀入装有星型花嘴的裱花袋中

    西班牙油条——吉拿的做法 步骤4
  5. 锅内倒油加热至190c,油温达到后,从裱花袋挤出面糊,每条长约10cm,用厨房剪刀剪断,面糊即刻滑入锅中,几秒钟就会浮起来,炸制金黄即可出锅

    西班牙油条——吉拿的做法 步骤5

小贴士

我的这个量是做了泡芙和Churros两样东西的量,如果只做泡芙,一半的量就足够

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