椰汁香芋西米露

简介

半罐椰汁、一点西米、一大个芋头,外加几个面包就足够一家人晚饭的哟!
椰汁那个香浓呀(*´▽`*) ~

用料  

椰浆 半罐(大约3人份)
西米 150g
芋头 适量
适量
冰糖 适量

椰汁香芋西米露的做法  

  1. 西米用冷水泡30~60分钟。

  2. 芋头蒸熟(或微波炉叮熟),切丁备用。(ps:也可以直接丢进水里煮熟捞起备用)

  3. 适量冷水放入西米。冷水量大约没过西米2~3厘米即可。

  4. 大火煮开约15分钟后,等西米中间剩下一个白色小点的时候,关火上盖焖20分钟,让西米完全熟透。(此步骤西米可以过冷河、也可以不过)

  5. 下冰糖、椰浆,香芋,小火重新煮沸。注意要变煮变搅拌要不然容易粘锅。

  6. 开吃!【也可以冰冻后再吃~】

小贴士

注意:
1.西米一定要泡开,才比较容易煮。要不然煮半天都没熟。
2.煮西米时一定要不时搅拌,要不然容易粘锅。
3.等小白点出来后要焖一段时间,西米才容易熟透。
4.如果想西米露里香芋味道重一点的话,可以直接在煮西米的时候把生的芋头一起丢进去煮。不过这样子煮出来的水里就会变浑浊( ・´ー・`)

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