柠檬糖浆/广式柠檬茶
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
Manna_厨渣笔记
做好的糖浆放冰箱，随时随地柠檬茶🍋
记得备好红茶包。
记得备好红茶包。
用料
柠檬糖浆/广式柠檬茶的做法
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柠檬洗干净切片，去籽。
记得配把好刀，还有，磨锋利再用！再好的刀用之前也要稍微打磨一下！
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事先称好糖，然后一层砂糖，一层柠檬，铺满在锅里，放置过夜或者半天帮助出水。
要是喜欢带点酸味的话，4个柠檬放300g糖。
但是我不喜欢酸味，所以4个柠檬放400g糖，做好的柠檬糖浆，用来冲柠檬茶绝对柠檬味满满。
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我这是放了5小时左右吧，已经出水很多了。（所以一点水也不用加也是这个原因。）
然后小火！小火！小火！煮开，就可以关火了。
要是不小心煮久了，柠檬糖浆会有苦味，因为皮的苦味被煮出来了，多放几天再用就没有了👈第一次煮的时候就是这种情况。
放凉以后入玻璃管储存。
（储存的玻璃罐最好消毒一下，我一般放空玻璃罐入微波炉加热3分钟，然后放凉再装柠檬糖浆。）
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特意分开储存，柠檬片一个玻璃瓶，糖浆放一个瓶，因为4岁娃儿要自己做柠檬茶，这样让娃加糖浆。
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特意拿奶瓶做个示范，放浓茶，约80ml。
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然后加冰水，记得要足够冰，或者🧊➕水混合。约180ml。
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最后加柠檬糖浆，约20ml。喜甜的多加。
搅匀～嗒哒～广式柠檬茶，请享用～
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这是某次调的。
没有度量的话，就大概是30%的浓的红茶➕60%超冰的水➕10%的自制柠檬糖浆。
我一般也不看度量，按感觉调的。
建议自己配符合自己口味的比例。
小贴士
多做多试！谢谢！
