🥛烤牛奶📷视频详细记录❤️新手秒会😊
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人做过这道菜
JJSwty晶晶小厨
女儿抖音刷到这款甜点🍮，心心念念要吃，今天终于有空满足宝贝的心愿，其实超简单就是需要一点时间+一点耐心❤️
用料
🥛烤牛奶📷视频详细记录❤️新手秒会😊的做法
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牛奶倒入康宁锅
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加入糖，玉米淀粉
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1个蛋黄，加入奶油（没有可以不放）
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先慢慢把材料搅匀，不能完全搅匀也OK
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开小火，边加热边搅拌
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等液体又变稠的迹象时加入芝士片
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继续搅拌，边缘开始鼓小泡泡了，搅拌的速度稍微加快一点
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越来越稠了，如果是康宁锅，到这个状态就可以离火继续搅拌（康宁锅的温度可以保持一会）：如果是不锈钢锅请继续微火搅拌5-10秒离火
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最后滴入柠檬汁，喜欢酸的多来几滴
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然后搅拌让柠檬汁融入奶糊中，顺便降温
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模具里提前先刷一层油，或者垫一层油纸，然后把奶糊倒进去，珠妈用的5寸模具，可以用刮刀帮忙吧锅里的奶糊尽可能刮干净
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表面用勺子底部整理一下，尽量平整
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送进冷藏3小时以上，冷冻1.5小时以上
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脱模
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切块
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烤盘上垫油纸，牛奶块摆好，表面刷一层蛋黄液（第二个蛋黄打散）
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烤箱190度预热5分钟，中上层烤18-20分钟
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观察牛奶块表面颜色，出现焦糖色即可
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出炉即食，Q弹可爱，甜而不腻.
热吃一定小心烫到嘴哦😊
小贴士
珠妈用的5寸模具，如果用6寸的做所有材料x2即可
