川味红油凉拌毛豆

Name: 川味红油凉拌毛豆
Ingredients: 毛豆米; 3个（按照自己口味适量添加）鲜辣椒; 四川花椒面; 辣椒油; 姜蒜泥; 小葱; 生抽 盐 味精 白糖 醋

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四川的一道家常菜，无论哪里的饭店都有这道下酒凉拌菜，毛豆的清绿色加上辣椒的鲜红色，食欲大增，毛豆营养丰富，夏天大量上市，是夏季上桌率很高的菜，老爹每到夏季毛豆上市天天都会做这么一小蝶下酒菜，清清爽爽加上四川人最爱的小米辣椒，到四川一定要尝尝哦！

用料

鲜辣椒非常辣，但有股很香的辣椒清香味，四川人非常喜欢做凉拌菜的时候放一些，增加风味，又能增加辣味，如果接受不了这么辣的口感，可以不要放鲜辣椒。

随便看看

该菜谱发布于 2012-09-06 16:22:32

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