素冷面

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清淡。

用料  

史云生鸡汤 100ml
荞麦面
鸡蛋
蔬菜(黄瓜、萝卜、紫菜etc)
调料(香油、油、盐)

素冷面的做法  

  1. 水烧开,放少许油盐,荞麦面放入沸水中煮3分钟捞出,用冷水冲到变凉。

  2. 史云生鸡汤倒入面碗里,搅拌一下,放冰箱里。

  3. 鸡蛋煮熟,切两半。

  4. 蔬菜(黄瓜、萝卜、紫菜etc)切丝。

  5. 一小时后把面从冰箱内取出。配料整齐地码放在面上,淋少许香油。大功告成。

 

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