芝士鲍鱼自创版好吃爽口不油腻配酒一流-酒后灵感系列
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从一杯红酒喝开心了开始
用料
芝士鲍鱼自创版好吃爽口不油腻配酒一流-酒后灵感系列的做法
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鲍鱼十字纹花边，这个为了更入味，(￣～￣)嚼的时候口感更Q弹，些许海盐（也可不加）
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冷水下过煮1-2分钟，根据大小来调整，太久会老，适当加一片姜！捞起！
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准备热锅，放入橄榄油，一点薄薄即可，差不多出烟后，转小火！！！把鲍鱼放入，切一块黄油放入鲍鱼中，慢慢融化，用勺子或者举锅把黄油裹在鲍鱼身上，时间1-2分钟，两面均匀即可！能颠勺的自行脑补！
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最后关火，把芝士片平铺到鲍鱼表面（最好同一面），盖上盖子，用锅气的余温让芝士融化！1-2分钟自己控制！
小贴士
冷水下过，千万别煮时间过长，太老不好吃，整个过程都必须控制好时间，有煮，有煎，有冷却蒸焗，时间都不能长！
