家常春饼

煮碴子粥或者别的什么粥。锅放碴子，放水，稍微稀一点，开了之后盖盖子小火熬个二三十分钟

炒鸡蛋。四个鸡蛋放10ml水和5ml料酒，一点盐，打散。油要非常热的时候炒鸡蛋。

豆芽炒粉丝。粉丝之前用温偏凉的水泡个10分钟，然后放滚水里烫一分钟，拿出来过一下凉水。锅，油，葱花，两片姜，几粒花椒爆香，炒豆芽，差不多放点酱油和醋，然后把粉丝放里面翻炒几下

炒韭菜。韭菜择干净切段，锅，油，韭菜，一点盐，熟得很快的。吃多少炒多少，多了就浪费了，不能再次加热的。

土豆丝。这个应该最先炒，因为好的的确很慢啊。。。土豆胡萝卜青椒切细丝，油，稍热放花椒，胡萝卜，土豆，盐，胡椒粉，然后就是漫长无尽等待土豆熟的过程，还得不时翻翻不然会糊，快好的时候放一点点青椒丝

京酱肉丝。一点油不用热，放肉末炒，洒点料酒，八成熟盛出来。一点油，放甜面酱稍炒一下，（这时候会蹦，要手拿锅盖做好防护措施），放肉末，均匀裹上即可。这个可以多炒一点，剩下了还可以当菜吃

荷叶饼。当然可以吃买的，中午吃的就是大统华卖的，真是难以下咽啊，晚上还是自己烙了点。一杯面配小半杯开水（12张小饼，两个人一顿的量），一边慢慢往面里倒一边用筷子搅成絮状，揉揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。面团醒好后搓成长条，分成剂子，揉圆压扁，上面刷油，两个剂子重叠按压在一起，油要多刷别舍不得不然粘在一起弄不开。擀成薄薄的圆饼（一定要薄！）放入小火加热的平底锅，盖上盖子，约30s饼面鼓起，翻面，再盖上锅盖约30s后鼓起就好了。拿出来迅速放到另外一个装了屉布的容器，分开两张饼之后盖上盖子保温以免凉了变硬。

卷各种菜加葱丝甜面酱，开吃