火腿蛋荷兰饼

0 人做过这道菜
转载自fieldschina食谱
6人份

用料  

蛋黄 4个
柠檬汁 3.5大匙
白胡椒粉 少量
李派林喼汁 1/8匙
1大匙
黄油 200克,化开
1/4匙
鸡蛋 8个
白醋 1小匙
培根 8片

火腿蛋荷兰饼的做法  

  1. 制作荷兰酱汁:双层蒸锅底层放满水,确保水不会碰到上层锅底。待水开始沸腾,加入蛋黄、柠檬汁、白胡椒粉、李派林喼汁,不断搅拌的同时慢慢加入融化的黄油。如果荷兰酱汁变得太稠,加一些热水。搅拌至黄油完全均匀融合,加入适量盐,关火。盖上锅盖,让酱汁保温。

  2. 以烤肉模式预热烤箱。在锅中倒入适量水,待煮沸时加入一些白醋,然后打入鸡蛋。约2.5-3分钟后,蛋黄凝结,关火,用大漏勺小心把滚鸡蛋盛入盘中。

  3. 煮鸡蛋同时,中火煎熟培根;以烤肉模式烘烤面包饼。

  4. 在面包饼上抹上黄油,加上一片培根,一个滚鸡蛋,盖上另一块面包饼。装盘,淋上荷兰酱汁,撒上一点碎韭菜即可。

 

火腿蛋荷兰饼所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏


火腿蛋荷兰饼的答疑

关于火腿蛋荷兰饼的做法还有疑问? 提一个问题