碧根果酥

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简介

其实原本应该是想做桃酥的吧,但是动起手来,才发现家里只有碧根果。
那核桃酥的简称是桃酥。
碧根果酥的简称应该叫啥好?果酥?根果酥?根酥?

用料  

中筋面粉 150g
红糖 40g
泡打粉 1/4小勺
苏打粉 1/8小勺
色拉油 90ml
鸡蛋 1个
碧根果仁 50g

碧根果酥的做法  

  1. 面粉、红糖、泡打粉、苏打粉,过筛混合。(我偷懒没过筛)

  2. 加入色拉油(不知道是不是因为我用的是葵花籽油,感觉90ml好像不能完全的融合进粉类里,烤的时候很油),再加入鸡蛋,混合均匀。

  3. 最后加入碧根果仁,再拌一下。

  4. 烤盘垫上烘焙纸,用手或者勺子挖一小团到烤盘上,再用勺子压扁一下。

  5. 预热烤箱350F,烤15分钟。
    我觉得油太多了,后来再多烤了10分钟。
    一共烤了25分钟。

    碧根果酥的做法 步骤5
  6. 烤之前的样子

    碧根果酥的做法 步骤6

小贴士

红糖换成白糖也可以!
油90ml估计太多,大家自行减量吧!

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