巧克力蛋糕吐司

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(450克吐司盒一个)

用料  

高粉 300克
可可粉 20克
可可戚风 60克
220克
黄油 30克
20克
1/2小匙
酵母 1小匙

巧克力蛋糕吐司的做法  

  1. 除蛋糕外,后油法将所有原料揉至完全阶段

    巧克力蛋糕吐司的做法 步骤1
  2. 基础发酵

    巧克力蛋糕吐司的做法 步骤2
  3. 滚圆、松弛

    巧克力蛋糕吐司的做法 步骤3
  4. 排气,将面团擀成与吐司盒长度相当的长方形,铺上蛋糕条

    巧克力蛋糕吐司的做法 步骤4
  5. 将面片自上而下卷起,收口朝下,置于吐司盒中

    巧克力蛋糕吐司的做法 步骤5
  6. 二次发酵

    巧克力蛋糕吐司的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,180度,下层,上下火,40分钟,趁热脱模

    巧克力蛋糕吐司的做法 步骤7
  8. 完全凉透后,切片

    巧克力蛋糕吐司的做法 步骤8

小贴士

1、蛋糕喜欢放多少随自己,别过多就好
2、喜欢吃甜点的,可以适当增加糖的用量
 

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巧克力蛋糕吐司的答疑

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