泰式椰浆咖喱鸡

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(62 份)
好极了
42
挺好
15
一般
1
433
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简介

嗯,前几日去吃泰餐,只给一点点,没吃够,干脆自己做吧。椰浆和咖喱的搭配使得这道菜格外的香,汤汁要多留点泡饭啊。
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用料  

泰式椰浆咖喱鸡的做法  

  1. 鸡肉、胡萝卜、土豆切块。

  2. 姜切片,蒜拍扁。

  3. 炒锅加热倒油。

  4. 油冒烟后,下姜蒜爆炒。下切好的鸡肉,土豆,胡萝卜块爆炒。

  5. 倒一大勺料酒翻炒几下,酒烹干后倒水,没过所有食材。

  6. 加盖,中火炖上半小时左右后,加盐调味。

  7. 加三大勺椰浆粉或者半罐椰浆,一大勺黄咖喱酱,翻炒,收汁。

小贴士

如果喜欢汁多点就多添些水,炖的时候小心别炖干了,加入咖喱后要迅速搅拌翻炒,否则容易糊锅。

泰式椰浆咖喱鸡的留言

  • W小姐在南方  3年前  
    4
    超级喜欢这个碗,求链接
    作者回复 3年前  
    这个是我从泰国背回来的啊

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