酿葫芦瓜

1 人做过这道菜
前几天打电话回家,问老爸在干嘛?他说:在熬猪骨汤,煮白瓜酿吃,我当时那个口水呀,就吱吱往外冒······

用料  

葫芦瓜 一个
猪肉馅
韭菜
食盐
鸡蛋
枸杞

酿葫芦瓜的做法  

  1. 瓠子,刨去皮,切夹刀块(如图)

    酿葫芦瓜的做法 步骤1
  2. 切好的夹刀块,像个口袋,这样方便放肉馅

    酿葫芦瓜的做法 步骤2
  3. 把猪肉馅和切碎的韭菜混在一起,加一个鸡蛋,放食盐搅拌均匀备用。猪肉和韭菜的比例1:1,想吃多吃肉的,猪肉和韭菜的比例就2:1.

    酿葫芦瓜的做法 步骤3
  4. 把调好的馅料酿到切好的瓠子片里,放在容器里码好。加水或者高汤,加盖开大火煮熟,放入枸杞,调味即可出锅。

    酿葫芦瓜的做法 步骤4

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