咸肉冬瓜蟹菇煲

简介

咸鲜口味,清淡宜人,夏秋爽口菜,食材简单,做起来也比较方便。

用料  

咸肉冬瓜蟹菇煲的做法  

  1. 咸肉切小片,冬瓜洗净切片(不用太薄),蟹味菇去根部洗净掰散,小葱切碎屑,姜切丝

  2. 油热,下小葱碎屑和姜丝炒出香味,下咸肉片和蟹味菇一起翻炒

  3. 咸肉片略微变色后,摆入冬瓜,倒热开水,和锅内食材持平

  4. 大火烧开后,转中小火煮到冬瓜变透明即可

  5. 出锅前撒一些虾皮

小贴士

A.有了咸肉,盐就可以省了。
B.锅内加水不宜过多。

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