葱酱拌茄子

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一般我犯懒的时候就弄这个~健康又下饭~东北大葱大酱万能啊~photo @ 2012.05.24

用料  

葱酱拌茄子的做法  

  1. 茄子对半切开,摆上蒸帘

  2. 隔水开蒸,冒蒸汽后蒸13分钟关火,焖一会

  3. 大葱切段,放在碗底部

  4. 茄子拿出来放在已经铺了大葱的碗里,一手一支筷子交叉着把茄子拆碎><茄子蒸好很软很容易拆~

  5. 茄子都拆成棉絮状后,淋上几勺大酱~然后开始翻拌~~大酱大葱和茄子均匀混合就可以吃了~~~

小贴士

1. 大酱基本就是黄豆酱,只不过东北大酱一般是农村自然发酵生产的土法大酱,黄豆酱是酿造滴~
2. 吃完大葱注意口气啊哈哈

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
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葱酱拌茄子的答疑

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