凉拌萝卜丝

7.3 综合评分
131 人做过这道菜
这道菜是重庆人冬天喜欢吃的菜。
不仅价格便宜,味道巨香巨下饭。

用料  

萝卜 两根
适量
香菜 三四根
凉拌酱油/生抽 3勺
1勺
花椒油 1勺
麻油 1勺
海椒油 1勺
味精 适量
白糖 适量

凉拌萝卜丝的做法  

  1. 红萝卜洗净,切断两头切丝备用。
    香菜洗净,切段备用。

  2. 散盐巴腌制一分钟后,目的去除萝卜丝生水。(时间不要太久,这样萝卜丝更脆。)
    再用清水清透盐巴,清完后用手挤干红萝卜丝水分。

    凉拌萝卜丝的做法 步骤2
  3. 打调和:酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量。

    凉拌萝卜丝的做法 步骤3
  4. 搅拌红萝卜丝和香菜,倒入调和,拌好即吃。
    好好吃😋

    凉拌萝卜丝的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-11-02 19:01:11
20114 收藏


凉拌萝卜丝的答疑

  • 安然_mrct  2021-05-18  
    6
    麻油花椒油需要热下嘛、
    作者回复 2021-05-18  
    不用
  • QQ空间用户_syj9  2020-12-18  
    4
    白萝卜可以吗
    作者回复 2020-12-21  
    可以
  • 与三月有关的日子  2021-12-16  
    3
    不用削皮?
    作者回复 2022-01-30  
    不用,需要洗干净
  • 新手妈妈学习做饭  2021-11-05  
    2
    没有花椒油用什么代替
    作者回复 2022-01-30  
    花椒粉
  • 江上飞雪  2020-11-14  
    2
    啥叫海椒油?
    作者回复 2020-11-14  
    干辣椒面浇上八分热的油
  • 手机用户9377_68nl  02-20  
    0
    海椒油是啥,一种辣椒油吗
    作者回复 02-24  
    就是辣椒油,重庆话喜欢念成海椒~
  • Z婷婷777  01-20  
    0
    生吃?
    作者回复 01-20  
    跟蔬菜沙拉一个道理
  • ty_tinahan  2022-12-14  
    0
    青萝卜可以吗?
    作者回复 2022-12-14  
    可以试一试
  • 瓜百  2022-07-11  
    0
    是什么酱油?
    作者回复 2022-07-12  
    生抽酱油
  • 霓侬  2022-01-25  
    0
    不用盐吗?
    作者回复 2022-01-30  
    洗净切丝那时候用盐

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