🔥家庭版零失败‼️红烧鸡块
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人做过这道菜
月半湫湫湫
红烧鸡块，算是我们家的一道硬菜了，基本一周2次的频率，完全吃不腻～
用料
🔥家庭版零失败‼️红烧鸡块的做法
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准备食材
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鸡腿焯水：鸡腿肉冷水下锅，➕3块姜片➕1勺料酒
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沸腾后，煮出血沫即可关火
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冲洗干净血沫，➕十三香2克➕生抽1勺➕料酒1勺腌制
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裹保鲜膜，冰箱冷藏至少1小时(气温低于15度，也可以不放冰箱冷藏)
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热锅滑油，爆香大葱段和蒜瓣，使其微微焦黄，激发出香味
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加入提前腌制好的鸡块，香菇，爆炒10秒
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加入一勺耗油，一勺老抽
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加入适量热水，差不多与鸡块齐平，开中火炖煮
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等汤汁快收干了，加入杭椒和小米辣，转大火快速翻炒出锅即可
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一道家常菜就完成了，也算是一道饭桌上的硬菜了
小贴士
不吃辣的，可以把杭椒和小米辣换成青椒哦～
