炒沙拉

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简介

吃惯了生沙拉,突发奇想尝试一下炒沙拉,味道还不错!

用料  

胡萝卜 1根
洋葱 1头
青豆 适量
生菜 5片
干香菇 5个
白芝麻 少许
干笋 少许
芥花油 适量
2茶匙
白胡椒 少许
生抽 1茶匙
芝麻油 1/2

炒沙拉的做法  

  1. 胡萝卜、洋葱切成丁

  2. 干笋、干香菇泡发后切成丁

  3. 生菜洗净用开水烫一下,切成段

  4. 油热后放入胡萝卜丁翻炒至金黄后放入洋葱丁煸炒出香味

  5. 将青豆、香菇丁、笋丁、白芝麻放入锅内翻炒

  6. 放入盐、白胡椒、生抽调味,翻炒均匀后淋上芝麻油盛出

  7. 将切好的生菜拌入杂蔬中即可

小贴士

沙拉炒好后可热食也可晾凉后食用
生菜用热水稍烫一下即可,烫好后马上用凉水过凉,防止生菜变色;也可在烫菜的水中加少许盐或油保持生菜色泽

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